Desde os recantos remotos das montanhas da Etiópia até as vastas plantações do Brasil, o café arábica tem uma história rica e fascinante que remonta a séculos atrás. Descubra como essa variedade de café se tornou sinônimo de qualidade e sabor excepcionais, influenciando a cultura e as tradições ao redor do mundo.
Origens na Etiópia: O café arábica (Coffea arabica) tem suas raízes nas terras altas da Etiópia, onde as lendas sugerem que foi descoberto por um pastor que notou o comportamento enérgico de suas cabras após consumirem os frutos vermelhos de uma planta desconhecida. Essa descoberta acidental marcou o início de uma jornada que transformaria o café em uma das bebidas mais apreciadas globalmente.
Expansão para o Mundo: Ao longo dos séculos, o café arábica espalhou-se além das fronteiras da Etiópia, viajando para o Oriente Médio, onde sua popularidade cresceu exponencialmente. Com o tempo, o cultivo do café se expandiu para outras regiões, incluindo a Arábia (daí o nome “arábica”) e, eventualmente, para as colônias europeias e além.
Características Sensoriais Únicas: O que torna o café arábica tão especial são suas características sensoriais distintas. Com uma acidez suave e equilibrada, aromas complexos e uma ampla variedade de sabores que vão desde notas florais e frutadas até nuances de chocolate e caramelo, o café arábica é apreciado por sua complexidade e pela delicadeza de suas nuances.
Cultivo na Fazenda Sant’Ana: Na Fazenda Sant’Ana, localizada nas altitudes serenas de Olímpio Noronha, Minas Gerais, a tradição do cultivo do café arábica é honrada e celebrada. Sob a tutela da família Barleta, cada grão é cultivado com amor e dedicação, seguindo práticas agrícolas sustentáveis e respeitando os ciclos naturais da terra.
O Compromisso com a Qualidade: O Café Barleta se dedica a preservar a qualidade excepcional do café arábica, desde a seleção dos melhores grãos até o processo meticuloso de colheita, processamento, torra e moagem. Cada xícara de Cafe Barleta é uma ode à tradição, à paixão e ao cuidado dedicados à produção de café arábica de classe mundial.
Explore mais sobre a fascinante história e as características únicas do café arábica e descubra por que ele continua a encantar os amantes do café em todo o mundo.